3條回答

道綽

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回答數(shù)：30   被采納：0  2023-03-17 16:36

1、掌握工作量，做好組織安排
及時掌握賓客入住情況，及時為賓客提供服務(wù)。
2、合理制定程序，適應(yīng)賓客需要
客房有很多對客服務(wù)內(nèi)容，酒店應(yīng)根據(jù)主要客源的實際需要及酒店的經(jīng)營特色，合理制定服務(wù)項目及服務(wù)程序、服務(wù)要求。
3、搞好清潔衛(wèi)生工作，提供舒適環(huán)境
為了給賓客提供一個舒適的環(huán)境，清潔衛(wèi)生工作是客房部的重要工作。
4、加強設(shè)備及物品管理，控制損耗
加強設(shè)備與物品管理，有效控制客房成本消耗，是客房部的重要管理內(nèi)容。
5、正確處理和各部門之間的關(guān)系，保持銜接和協(xié)調(diào)
客房部的正常運轉(zhuǎn)前提是各部門的密切配合。
6、搞好客房原始資料收集和整理工作，加強客房信息資料控制。

南棠

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回答數(shù)：38   被采納：0  2023-03-21 16:56

1、負責(zé)餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時 間內(nèi)，各服務(wù)點上都有崗、有人、有服務(wù)。
2、按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負責(zé)餐廳的管理工作，并與廚房保持密切聯(lián) 系，協(xié)調(diào)工作。
3、了解廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點及 酒水的推銷。
4、負責(zé)餐廳費用控制和財產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管 及耗用賬目。
5、保持餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效，及時保修和提出更新添置意見。
6、負責(zé)處理客人對西餐廳服務(wù)工作的意見、建議和投訴，認真改進工作。
7、召開班前會，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗。

五蘊皆空

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回答數(shù)：41   被采納：0  2023-03-22 16:31

酒店的客服管理工作內(nèi)容
1.根據(jù)酒店的星級檔次及實際設(shè)置狀況，擬制完善適合本酒店運作的管理體系。
2.擬制酒店各部門標(biāo)準(zhǔn)化管理體系的培訓(xùn)計劃，每次培訓(xùn)必須有簽到表、評估表、有記錄，可查詢、可追朔。
3.對標(biāo)準(zhǔn)化管理體系培訓(xùn)成果進行定期總結(jié)分析：各部門應(yīng)有部門培訓(xùn)總結(jié)，全酒店應(yīng)對此次的培訓(xùn)進行一次系統(tǒng)的總結(jié)評估，找出問題、查找不足，針對性的改進，達到事半功倍的效果。
4.對全酒店員工進行標(biāo)準(zhǔn)化管理體系的考核，有試卷、有成績單，所有記錄可查閱。