1、儀表、儀態
著裝整潔、大方、面帶微笑、主動熱情、講究禮儀、禮貌。而且頭腦反應靈敏、記憶準確、表情自然、留意客人表情，注意客人動作，掌握客人心理。
2、語言
具備優美的語言，令人愉快的聲調，恰當的內容和靈活策略的語言技巧。必須掌握一兩門外語的基本會話，發音標準，表達準確。
3、行為舉止
優秀的前廳服務員，應該做到站立標準、行為規范、舉止大方。
4、業務操作技能
前廳服務員必須能夠熟練、準確地按程序完成本職工作。
5、應變能力
應變能力是前廳服務員所應該具備的特殊服務技能與素質。
身體素質、心理素質、專業技能、語言能力、應變能力、推銷能力、人際關系能力。
1.良好的品德素質
前廳部主管、領班必須品行端正，有良好的職業道德，能始終如一地履行自己的崗位職責.
2.服務意識
前廳部主管、領班應具有良好的服務意識，注意觀察，隨時準備，為求客人提供優質、高效服務。
3.服從意識
服從意識，是指主管、領班一進入工作環境，便能自然地產生一種自覺遵守組織幾率和自覺接受任務的想法。這種意識能產生積極的行動。
4.賓客至上意識
前廳部職工、領班在處理對客人關系時，要時時處處以“賓客至上”為原則，把顧客的滿意看做是自己工作中最大的滿足。把“對”讓給客人。
