1、酒水出品的推薦順序：
(1)先酒水再小吃
(2)先主推酒水再其他
(3)先高價格再低價格
(4)先低成本再高成本
2、適合推銷的最佳時間
(1)客人剛坐下時
(2)當客人看酒水牌時
(3)銷酒妹在向客人作推介時
(4)酒水、飲料快喝完時
(5)小食果盤吃完時
(6)紙巾快用完時
(7)宵夜時
(8)客人快喝醉時
(9)有新的客人入座時
(10)發現有客人不喝酒時
(11)客人招喚服務員時
(12)音樂節奏較慢時
(13)客人并臺時
(14)客人轉臺時
(15)發現客人有離場的苗頭時
(16)從客人的談話中尋找機會
推薦品種的選擇:
1、客人點完酒水后可推銷雞尾酒
2、椰子汁、可樂、鮮奶、等飲料能讓不適應喝酒的客人也能在酒吧得到甜美的享受
3、下酒小食和水果讓一直喝酒的客人口感更舒適
4、蜜熱鮮奶、果汁等會讓醉酒或飲酒過量客人的更快清醒
5、用來充饑的食品讓客人有更旺盛的精力來持續進行他的開心Party
6、紙巾是客人飲食過程中不可缺少的必備用品
1、置二選一方法(給客人做選擇)
2、直接陳述推銷法(在推銷時簡單明了，不要讓客人感到啰嗦)
3、善意提示推銷法(例如：客人不舒服，可以建議客人喝我們的主推酒水兌蘇打水，可以養胃的，口味也可以)
4、錦上添花推銷法(可以跟客人說現在很流行喝什么酒兌什么飲料，非常時尚，很多人都喜歡那樣喝)
5、商品展示推銷法(借用我們酒吧擺的展示酒水來進行引
