1、注意溝通時的表情
在所有的非語言溝通中，表情最重要，使用最頻繁，表現力最強。試想一下，如果每天與顧客溝通時，一臉生硬而又僵化的表情，會讓顧客感受到服務的真誠嗎? 相反，面帶微笑，表情生動，定會增加顧客對我們的親切感。因此，在與顧客溝通時，一定要注意自己的表情，不能把自己的不良心情帶到服務中去，要用輕松而愉悅的表情，拉近和客人之間的距離。
2、注意溝通時的眼神
一方面，與顧客溝通時，要注意看著對方的眼睛，用眼神來與顧客進行交流，顯示出對他們的尊重。此外，眼神又要用得恰到好處，既不能死盯著對方，又不能讓人感覺到不自在，或者使人覺得你別有用心。
3、要注意溝通時的手勢
手勢也是一種十分重要的身體語言，手勢的運用可以起到加強語氣，輔助表達的作用。如果在與顧客溝通中，能將手勢運用得巧妙到位，一定能幫助提高溝通的效率和水平。
相反，如果運用得不好，會給溝通帶來阻力。因此，在與顧客溝通時一定要注意自己的手勢，不可用一些不禮貌的手勢來與顧客溝通。比如，不能用食指指著對方說話;在與顧客溝通時，手不要亂動亂摸，更不可亂指亂比劃。
4、恰當運用沉默
有時保持一定的沉默是對顧客的尊重和理解，是一種溝通的好方式。例如，在顧客傾訴他們的建議、意見和心聲時，如果我們能學會沉默，用恰到好處的沉默語言來聆聽顧客的傾訴，這會增加顧客對我們的信任度。
當然，沉默在不同的情況下有不同的意義和不同的作用，這就需要學會把握情景，做到該沉默時就沉默，不該沉默時一定不要沉默，否則，顧客會以為沉默是表示對他們的抗議。
語言轉化溝通很多時候，同樣的意思用不同的語言、不同的表情和動作表達，效果完全不一樣。做餐飲服務，一定要掌握并好好運用這一點，會起到事半功倍的效果。
溝通三不：
在工作中無論你采取何種方式接近顧客，我們一定要多注意以下三點：
1、多注意顧客的表情和反應，要給顧客說話和提問的機會，切忌一股腦地介紹，你必須知道，接近顧客并不是要展示你的口才，而是要與顧客“搭腔”，讓顧客說話，了解他真正的想法，才能做出他喜歡的事情。
2、提問要謹慎，不能問一些顧客不好回答的問題或是過于復雜的問題。
3、接近顧客要從顧客正面或側面走近顧客，不能從后面走近顧客，另外還要保持恰當的距離，不宜過近，也不宜過遠，正確的距離是兩臂左右，這也是我們通常所說的社交距離。
1、保持良好的心態
良好的心態是成功的第一步，很多人在工作中遇到困難時，心情會變得很不好，從而影響工作的開展，而當客戶給你打電話時，如果你能夠保持良好的心態，那么你的心情也會變得很好。所以說，不管遇到什么困難，都要保持良好的心態，積極樂觀地去面對。這樣才能更好地完成工作。
2、有良好的溝通態度
與客戶進行溝通時，態度要親切友好、熱情大方，使用普通話，聲音適中。在與客戶進行溝通時要認真傾聽，讓客戶感受到你對他的尊重。要注意保持良好的情緒狀態，積極主動地回答客戶提出的問題。在溝通中，遇到不理解或者有疑問的地方，要耐心地向客戶解釋清楚。在與客戶溝通時要保持禮貌、尊重和耐心，不要跟客戶發生爭吵。在溝通中遇到問題時，要注意給客戶一個解決問題的時間，避免給客戶造成不必要的困擾。
3、有靈活的應變能力
在與客戶進行溝通的過程中，有時會遇到各種各樣的問題，這就需要我們具有靈活的應變能力，能夠快速地解決問題，讓客戶滿意。這就要求我們在處理問題的過程中，能夠做到積極主動，不能拖延時間，不能因為一件小事而影響到整個事情的進程。只有這樣，才能讓客戶滿意。
