1. 熱情友善的問候
海底撈服務員最基本的話術技巧就是熱情友善的問候。無論是迎接客人還是送別客人，都要用溫暖的語言表達自己的問候和祝福。比如，可以說：“歡迎光臨海底撈，我是XXX，有什么可以為您服務的嗎?”或者“感謝您光臨海底撈，祝您用餐愉快?！?br /> 2. 主動詢問客人需求
在客人點餐之前，服務員需要主動詢問客人的需求，比如口味、辣度、餐具、飲料等。服務員可以說：“請問您的口味偏辣還是不辣?需要幾份餐具呢?”這樣可以讓客人感受到服務員的關注和熱情。
3. 推薦優質菜品
海底撈的菜品種類繁多，客人可能會感到猶豫和困惑。這時，服務員可以根據客人的口味和需求，推薦一些優質的菜品。比如，服務員可以說：“我們這里的肥牛非常好吃，口感鮮嫩，建議您嘗試一下?！?br /> 4. 提供專業建議
服務員需要具備一定的專業知識，能夠為客人提供一些關于火鍋用餐的建議。比如，服務員可以建議客人先嘗試清湯，再慢慢加入辣湯，這樣可以更好地品嘗食材的鮮美。同時，服務員也需要提醒客人注意火鍋的溫度和安全，避免燙傷。
5. 時刻關注客人需求
在客人用餐的過程中，服務員需要時刻關注客人的需求，及時提供服務。比如，客人需要加點菜，服務員可以及時為客人添加菜品;客人需要調整辣度，服務員可以為客人調整湯底辣度。這樣可以讓客人感受到服務員的關心和貼心。
6. 用禮貌的語言表達感謝
海底撈服務員需要用禮貌的語言表達感謝，讓客人感受到服務員的真誠和誠懇。比如，服務員可以說：“感謝您的光臨，期待下次再見。”或者“感謝您對我們的支持，祝您生活愉快?！?/p>
海底撈服務流程及話術：
第一步：語氣要和善、親切、耐心，吐字要清晰，語速不可過快或過慢。
例如：“海底撈某某店，小李很高興為您服務”。這是海底撈要求的禮貌用語。
第二步：詢問顧客的訂餐時間。
一定要確定好日期，是當天的上午時段還是下午時段。
第三步：詢問就餐人數。
桌子能做幾個人都是固定的，所以一定要詢問好就餐人數，根據所報人數來給顧客安排合適的餐位。
第四步：詢問顧客需要大廳還是包間。
