1、專業水產市場采購
生蠔作為一種水產品，自然應該去所在城市最大的水產市場采購，這也是最直接和最為人熟知的采購渠道之一。比如廣州的黃沙水產交易市場、上海的江陽水產市場等都是大型的水產市場，不僅有新鮮的國產生蠔和海鮮，還有各種進口的生猛海鮮。
2、生蠔原產地直接采購
即直接和生蠔養殖戶對接，從生蠔原產地采購。相比在水產市場采購，這個進貨渠道價格相對實惠，生蠔品質有保障，節約了中間商成本，也能保證貨源穩定。
但因生蠔的地域性差別較大，不同原產地所產出的生蠔品種、風味不同，在同一個地區就無法保證生蠔品類的齊全性。我國北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔，國內山東、廣東、廣西、福建等城市，都是我國著名的生蠔養殖地。
3、固定生蠔供應商采購
當我們在養殖廠家采購之后，覺得其品質實力、信用都不錯的話，我們就可以與它們建立起長期的合作關系，把它當作固定的進貨渠道。
1、網絡對接原產地采購
如今，隨著互聯網、冷鏈運輸的高速發展，在網上采購生蠔已經不是一件難事。而且，這種采購方式對比其它渠道而言，既能幫助你找到一手貨源的生蠔生產廠家，還能幫你解決生蠔運輸的問題。
相對而言，在網上采購生蠔就比較適合非沿海城市的采購方，簡單方便快捷，一車就能把生蠔送到門口，物流運輸成本也相對較低。
國內也有很多專門采購的網站，比如1688采購網。我們在1688采購網上搜索生蠔時，就會出現很多一手貨源的廠家，這時就需要我們仔細辨別，最好選擇哪種自產自銷、貨源穩定、有售后保障的店鋪。
2、通過生鮮配送平臺采購
如今，市面上也出現了很多那種專門的生鮮配送平臺，海鮮配送也是它們的業務之一，一般這種成熟的配送平臺都擁有自己的冷鏈運輸系統與配送系統，平臺充當原產地和采購方聯絡的中間商角色。
這種配送平臺雖然方便，選擇的生蠔品類也會更豐富一點，但總體成本算下來會相對偏高，對生蠔貨源是否穩定也很難把控。
批發生蠔時的注意事項：
1、永遠都不要輕信上家發給自己的生蠔照片或者視頻來證明肥度，因為他們都會有兩種蠔在手上。
2、找生蠔供應商建議首先進行實地考察，實力證明對方的供應能力，盡量跟供應商建立好關系(對自己打市場有很重要的幫助)。
3、能談到貨到付款最佳，因為這樣操作可以最大程度降低自己的風險。
4、考察并深入了解自己當地市場的需求，這樣可以更直觀的確定好自己要進貨的蠔種。
5、剛開始做時切記不要把進貨價抓的太緊，否則你的上家會讓你吃大虧。等雙方合作一段時間都覺得沒有問題再考慮洽談讓利的事情。
6、每個供應商都可以進行規格的調整，比如要偏大或偏小、個頭均勻等。前提是你要先跟對方建立好關系，否則只能是換湯不換藥。
7、生蠔是有季節性問題，如果自己進貨前沒把季節踩準那么回來的貨一定是失望的。搞不好還會虧損。
8、進貨渠道要清晰，不同地方價格不同而且蠔的成色以及蠔種都不同。在湛江地區進貨很多朋友都覺得“官渡”是首選，其實不是的。
