
食品是相對難拍的題材,他不僅要求拍照師掌握必要的拍攝技巧,而且還要求拍照師掌握相當豐富的實踐經(jīng)驗。運用一些由無數(shù)拍照師在實踐過程中總結出來的經(jīng)驗,或許會使你的拍攝變得更加得心應手。比如:某些水果用色素液體浸泡過后會更鮮艷;大部分水果涂上油,然后用干布打磨,會使質(zhì)感更加誘人;在啤酒里放微量精鹽會產(chǎn)生美觀的泡沫;為了使玻璃壁易于粘附水珠,可在瓶壁上涂上極薄的一層鞋油;若非拍攝特寫,用土豆泥染色代替冰淇凌,可免除真品易迅速熔化之憂;用堿水泡洗蔬菜可使其更顯鮮綠;在拍攝炸肉和香腸時,涂上油有新鮮感;拍攝熱咖啡冒出的熱氣,先在咖啡中加入少量的醋酸,然后滴幾滴氨水,以產(chǎn)生煙霧,等等。

1.拍攝好食品,布光是很關鍵的一環(huán)。一般情況下,對食品布光很少使用直射的硬光,而是使用仍帶有一定方向性的柔光。
2.在選擇餐具時要注意餐具的形狀、紋樣及色調(diào)是否與食品協(xié)調(diào)。要記住,食品為主,餐具為輔,決不能喧賓奪主。
3.還要考慮作品的閱讀對象,能讓作品適合各種不同媒體的具體要求。

1.光線盡量試用自然光,你可以選擇在窗邊拍攝,在環(huán)境較暗的地方你可以選擇調(diào)高ISO 或大光圈。
2.拍攝角度所有食物都有不同型狀,不要把所有食物都用同一角度拍攝,找出不同食物的角度拍攝才能拍出好照片。
3.布置利用道具可以令主體更突出。
4.近拍有時候除了拍攝食物整體,亦可以近拍拍下食物的細節(jié)。
5.把握時間剛煮好的食物賣相是最吸引,食物煮好的頭十分鐘是拍攝的黃金時間,食物的光澤會隨著時間減少,拍攝之前預先準備好布置就能縮短拍攝時間。
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